당그니의 일본표류기

1.

닛신 식품은 , 우주 항공 연구개발 기구(JAXA) 와 공동으로 개발을 진행시켜 온 우주식 라면 「스페이스·램(Space Ram)」의 사진을 공표했다. 이것은 노구치 쇼이치 우주비행사의 우주식으로서 미국 항공우주국(NASA) 스페이스 셔틀 「디스커버리호」에 탑재되어 일본 시간에 7월  26일밤 , 우주에 출발한 것.

스페이스·램」은 “우주식을 개발하고 싶다”고 한 동사의 창업자 회장 , 안도 모모후쿠(安藤百福·95세) 의 강한 의지을 전달받고 , 닛신 식품 중앙연구소(시가현) 에 10명의 프로젝트 팀을 짜 , 연구를 거듭해 온 것.

안도 모모후쿠가 개발한 「컵 라면」을 베이스로 맛내기를 하고 있고 , 이번  비행에서는 , 간장 베이스인 「레귤러」외 , 노구치 우주비행사로부터의 요구에 의해 , 「된장맛」 「카레맛」 「돈코츠맛」의  4종류를 제공하는 것으로 했다.

(이 네가지는 일본인들이 너무나 좋아하는 기본 베스트 4임)

제품 개발에 관해 살펴보면 , 미소 중력(무중력) 공간에서도 스프가 흩날리지 않게 점도를 높인 것 외에도 , 스페이스 셔틀내에서 급탕 가능한 70도 정도의 끓인 물이라도 라면이 불도록 소맥분이나 전분의 배합을 궁리한 것으로 실현 가능해졌다. 면의 건조 방법은 , 안도모모후쿠가 1958년에 세계 최초의 인스턴트 라면 「치킨 라면」의 개발했을 당시 사용한, 지금 온 세상에서 연간에 653억식이나 생산되는 인스턴트 라면의 기본 제법이 되고 있는 「순간유열 건조법」을 채용하고 있다.

닛신식품에서는 , 향후 , 우주식 개발의 노하우를 살려 다양한 음식 기회에 대응할 수 있는 간편성의 높은 가공 식품에의 응용 개발에 임할 생각. 덧붙여 현재 , 미국 , 러시아 , 일본을 시작으로 하는 15국에서 건설을 진행시키고 있는 「국제 우주 스테이션」에 조립 예정인 일본 실험동 「키보오(희망)」내에서는 , 다양한 활동이 예정되어 있다.                                             -일본 BCN 랭킹에서-

2.

  우주식 라면 [ 스페이스 램」를 먹고 있는 닛신식품의 안도 모모후쿠 회장. 일본인 우주비행사 노구치씨를 태운 스페이스 셔틀은 [스페이스 램]도 실고 우주로 떠났다.

 (２７日午前、大阪府池田市의 인스턴트라면 발명기념관에서) 지지통신사

 <- 이 사람이 20세기의 발명중 하나인 인스턴트라면을 만든 사람임다.

3.

라면은 일본인이 매우 좋아하는 음식 중 하나다. 일본라면은 기본은 생으로 만드는 것은데, 전후 일본에서 먹거리가 부족하던 차에 안도우 모모후쿠 (위 사진)는 라면집 앞에 줄을 서서 기다리는 사람들을 보고, 저렇게 줄을 서지 않고서도 먹을 수 있는 라면을 1958년 발명한다.

 결과는 대박!! 그후 닛신식품은 각종 라면을 개발해냈고, 지금도 편의점에 가면 인스턴트 라면의 종류가 넘쳐난다. 그 뿐 아니라, 회사에서도 사장,애들 할 꺼 없이 라면 하나로도 끼니를 잘도 때운다. 차이가 있다면 김치에 밥말아먹는 습관이 별로 없다는것.

4.

 우주 시대가 열리면, 저 라면도 신나게 팔릴 것인가? 암튼 별걸 다 만드는구만.

----------------------------------------------------------------------------------------

참고로 처음 안도가 고안한 라면 제작방식은 다음과 같다.

안도가 술집에서 튀김요리과정을 유심히 관찰하던 중, 즉 밀가루를 국수로 만들어 기름에 튀기면 국수 속의 수분은 증발하고 국수는 익으면서 속에 구멍이 생기는데 이 상태로 건조시켰다가 필요할 때 뜨거운 물을 부으면 작은구멍에 물이 들어가면서 본래의 상태로 풀어지게 된다는 점을 이용했다고 한다.

<최초 라면개발에 관한 더 자세한 사항은 요기: http://kin.naver.com/browse/db_detail.php?d1id=13&dir_id=1309&eid=VaeosDVocU7z893m%2BnhesL%2FTtg9wlOzl 중 bta334 님 글 참고>

----------------------------------------------------------------------------------------